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當壁面溫度低于蒸汽飽和溫度，蒸汽與壁面相觸摸時(shí)會(huì )冷凝成液體，一起釋放出汽化潛熱并把熱量傳遞給壁面，壁面再把熱量傳遞給另一側，這種熱交換進(jìn)程稱(chēng)為冷凝傳熱。一般來(lái)說(shuō)，單組分的冷凝傳熱是一種高效傳熱進(jìn)程，它的傳熱系數高于同種流體的單相對流傳熱系數。但是對于含不凝性氣體的混合物冷凝，因不凝氣的存在時(shí)冷凝傳熱系數會(huì )大大降低。兩相活動(dòng)傳熱的冷凝進(jìn)程，應用非常廣泛，如蒸餾塔頂汽體餾出物的冷凝；水蒸汽冷凝加熱空氣的空氣熱交換器，冷凍劑蒸汽的冷凝等。在冷凝進(jìn)程中涉及到的首要設備有管殼式冷凝器，空氣熱交換器，板式冷凝器和螺旋板式冷凝器等，首要是含有不凝性氣體的餾出物，或以加熱空氣為目的的蒸汽冷凝。

冷凝機理相關(guān)式是建立在大量實(shí)驗研討數據和文獻數據基礎上的，各種冷凝機理相關(guān)式都有其應用條件和場(chǎng)合，有必定的局限性。過(guò)分簡(jiǎn)化或在各種冷凝場(chǎng)合都使用相同的相關(guān)式是不科學(xué)的。例如，不管管內冷凝還是管制外冷凝，不管重力控制活動(dòng)還是剪刀力控制活動(dòng)；不管臥式裝置還是立式裝置；都選用同一種模型是不可取的。實(shí)際上，任何辦法的計算精度都與其應用場(chǎng)合有關(guān)系。因此，在評論冷凝傳熱機理時(shí)，應將詳細的設備與工藝進(jìn)程結合起來(lái)。